LA CAVE & LES COCKTAILS
Rachel Lefebvre et Nans Verron, Chefs sommeliers, proposent une carte raffinée d’ici et d’ailleurs. Passionnés, ils dénichent les vins qui accompagnent la carte avec harmonie.
Les boissons
A votre disposition un plus large choix de vins et spiritueux sur notre carte « Réserve »
Apéritifs
Anisé, Vermouth
5€Muscat St Jean de Minervois
6€Whisky, Bourbon
9€Champagne Gosset extra brut à la coupe
14€
Cocktails
Caïpirinha, mojito
9€Gin tonic
Une carte avec un choix de gins d’ici et d’ailleurs est à votre dispositionCocktail du moment maison
12€Pardi, Spritz occitan
10€le spritz à la française à base de liqueur aux agrumes et blanquette de Limoux.Moscow mule
12€
Eaux micro filtrées
Flacon de 50cl d’eau plate ou gazeuse
2,50€Flacon de 75cl d’eau plate ou gazeuse
3€Chateldon
4,5€
Bières et soft
Jus de fruit P. Font (20cl)
5,5€tomate, fraise, pomme bio, orange, mangueCocktail du moment
6€Bière pression alaryk blonde
3,50€Ice-Tea, Limonade, Orangina (25cl)
4€Perrier, Coca, Coca zero (33cl)
4€Bière Bouteille Alaryk « Triple Grain » (33cl)
6,5€Bière Pression Alaryk Ambrée
3,5€Bière bouteille Alaryk « IPA » (33 cl)
6,5€
Vins blancs au verre
I.G.P Pays d’Oc Mas Nuy « robe blanche »2021
6€Minervois Domaine Hegarty « les nonnes »2018
8€VDF Pierre Bories « lo petit fantet » 2021
5€
Vins rosés au verre
IGP Côteaux Murviel Domaine Ravanès « guepier » 2021
5€Petit Béret « Virgin Rosé » (Sans Alcool)
4€
Vins rouges au verre
Vin de France Mylène Bru « franquette » »2020
6€
Vins blancs
Minervois Domaine Hégarty « les nonnes »2018
38€A.O.C Languedoc Borie La Vitarèle « le Grand Mayol »2020
40€Sancerre Domaine Jolivet 2021
35€I.G.P Puglia Bianco Domaine Valentina Passalacqua « calcarius bombino »2020
40€Corbières Ollieux Romanis « cuvée prestige »2019
60€A.O.C Chablis Moreau -Naudet 2019
60€A.O.C Alsace Marcel Deiss « complantation »2020
37€V.D.F Domaine De Mena « Papi Agusti » 2019
42€I.G.P Pays d’Oc Mas Nuy « robe blanche »2021
25€IGP Pays d’OC Ostal Cazes « albe »2019
30€A.O.C Faugères Domaine Pré Lasses « chemin de ronde »2021
38€V.D.Pays hérault Domaine Chabanon « petit trélans »2020
50€V.D.F Domaine Ledogar « Carignan ovoîde » 2020
68€Pays de Caux Domaine Sainte Cécile « le fruit de l’émotion »2021
30€Faugères Pré Lasses « chemin de ronde »2019
38€V.D.F Domaine Bories « Lo Petit Fantet » 2020
35€I.G.P Coteaux De Murviel , Domaine Ravanès « Renard blanc »2020
55€A.OP. Languedoc Domaine Décalage « entre 2 soleils »2021
25€I.G.P Saint Guihlem-le-Désert, Mas Foulaquier « Chouette Blanche » 2019
70€
Vins rosés
I.G.P Côteaux Murviel Domaine Ravanès « guépier » 2021
24€A.O.C Faugères, Domaine Météore « Léonides » 2021
26€
Vins rouges
VDF La Baronne » M …autrement » 2021
28€Ribeyrenc VDF Domaine Navarre 2020
30€Vin de France Mylène Bru « franquette »syrah 2020
32€I.G Sopron Weninger Ponzichter 2020
35€V.D.F Domaine Moreno « Ribos »2020
30€A.O.C Sancerre Domaine Jolivet 2020 « pinot noir »
38€Terrasses du Larzac Cassagnes et vitailles « combarels »2019
42€A.O.C Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Domaine Cruchandeau « Les Cabottes »2020
50€Vacqueyras Domaine Montirius « garrigues »2017
60€A.O.C Saint-Joseph Domaine Pilon « Rue Des Poissonniers » 2020
56€Faugères Domaine Sarabande « les rabases »2018
35€V.D.F Domaine Clos Pères « Sans Sels » 2021
28€A.O.C Corbières-Boutenac Domaine Ollieux Romanis « Atal Sia » 2018
60€Faugères Domaine du Météore « léonides »2019
30€A.O.C Terrasses du Larzac, Domaine Chabanon « Campredon » 2019
44€V.D.F Domaine Mylène Bru « franquette »2020
26€I.G.P Pays d’Oc Domaine Gayda « Chemin de Moscou » 2019
55€A.O.C Saint-Chinian Domaine Navarre « cuvée Olivier » 2019
38€Coteaux Murviel Domaine Ravanès « ibis rouge »2020
24€A.O.C Minervois, Domaine Barrroubio
A.O.C Lirac Domaine Duseigneur « Antarès » 2019
35€
Les "sucrailles" du chef
V.D.F Domaine Des Amiel « L’Encre de Guy » 2017
8€A.O.P Rivesaltes Hors d’Age Domaine Rière Cadène « OXY N°4 » 1998
8€A.O.C Rivesaltes Ambré, Domaine Rière Cadène « OXY »
8€V.D.T Domaine Ravanès « L’Ille » 1998
6€A.O.C Maury, Domaine Pouderoux « Vendanges » 2017
6€
Les bulles
A.O.C. Champagne, Maison Deutz « Brut Classique »
100€A.O.C. Champagne Laherte Frères « Brut Ultradition »
80€Champagne Gosset « extra brut»
70€
Spiritueux
Calvados Lelouvier « Fine »
9€Crème de menthe « La Mentheuse »
7€Crème de citron « La Pulpeuse »
7€Crème de pomme « La croqueuse »
7€Eau de vie de poire williams Distillerie Morand
10€Rhum Compagne des indes « Jamaïca »
10€Cognac Fanny Fougerat « Petite Ciguë »
12€Cognac Grande Champagne, Maison Frapin V.S.O.P
12€Bas-Armagnac, Maison Castarède « Hors d’Âge »
17€
Boissons chaudes
Café expresso « mélange pica-pica »
2,20€Café décaféiné
2,20€Noisette
2,30€Double expresso
4€Thé et infusion maison Damann
4€
