LA CAVE & LES COCKTAILS
Rachel Lefebvre et Nans Verron, Chefs sommeliers, proposent une carte raffinée d’ici et d’ailleurs. Passionnés, ils dénichent les vins qui accompagnent la carte avec harmonie.
Les boissons
A votre disposition un plus large choix de vins et spiritueux sur notre carte « Réserve »
Apéritifs
Anisé, Vermouth
6€Muscat St Jean de Minervois
7€Whisky, Bourbon
9€Champagne A. Bergère Brut à la coupe
15€
Cocktails
Caïpirinha, mojito
12€Gin tonic
Une carte avec un choix de gins d’ici et d’ailleurs est à votre dispositionCocktail du moment maison
14€Aperol Spritz, Spritz liqueur de sureau, Pardi Spritz à l’Occitane
12€le spritz à la française à base de liqueur aux agrumes et blanquette de Limoux.Moscow mule
12€
Eaux micro filtrées
Flacon de 50cl d’eau plate ou gazeuse
3€Flacon de 75cl d’eau plate ou gazeuse
5€Chateldon
6€
Bières et soft
Jus de fruit Si’bio (orange, tomate, fraise, pomme)
6€tomate, fraise, pomme bio, orange, mangueCocktail du moment
6€Bière pression alaryk blonde
4,50€Ice-Tea, Limonade, Orangina (25cl)
5€Perrier, Coca, Coca zero (33cl)
5€Bière Ambrée Pression Alaryk
4,5€Bière bouteille Alaryk « IPA » (33 cl)
7€
Vins blancs au verre
I.G.P Coteaux D’Ensèrune Domaine VilaVoltaire «Puech Auriol »2022
7€Faugères Domaine Météore « Léonides » 2022
7€Muscadet Sèvre et Maine Domaine Jo Landron « Amphibolite » 2022
8€
Vins rosés au verre
I.G.P Pays d’Hérault Domaine moulin de Gassac « Guilhem » 2022
6€
Vins rouges au verre
Côtes-du-Rhône J.L Chave « Mon Cœur » 2021
7€Saint Chinian Domaine Vila Voltaire « La Faute » 2021
8€V.D.F Domaine Météore « Carignides »
8€
Vins blancs
I.G.P Coteaux D’Enérune VilaVoltaire « Puech Auriol » 2022
30€V.D.F Domaine Ex-Matéria « Hors Phase » 2022
34€V.D.F Dom La Nouvelle Donne « Nouvelle Vague » 2022
37€Côtes du Roussillon Domaine Piquemale « Les Terres Grillées » 2021
40€Corbières Ollieux Romanis « cuvée prestige »2019
60€I.G.P Côtes Catalanes Domaine Gardiès « Je cherche le ciel » 2022
65€A.O.C Alsace Marcel Deiss « complantation »2020
37€Vino de San Sebastian, Vinya Del Boet Vell Anima Mundi « Grès » 2022
39€A.O.C Faugères Domaine Pré Lasses « chemin de ronde »2021
38€V.D.F Domaine Ledogar « Carignan ovoîde » 2020
68€Faugères Pré Lasses « chemin de ronde »2019
38€I.G.P Coteaux De Murviel , Domaine Ravanès « Renard blanc »2020
55€Languedoc Domaine Montcalmès 2021
100€
Vins rosés
Minervois Domaine Barroubio 2022
24€I.G.P Pays d’Ensérune Domaine Castan « Rosae »
25€
Vins rouges
V.D.F Domaine De Mena « Nunchaku » 2023
29€A.O.P Saint Chinian Domaine Vila Voltaire « La Faute » 2021
40€V.D.F Domaine Météore « Carignides » 2021
40€I.G Sopron Weninger Ponzichter 2020
35€V.D.F Clos Des Pères « Vous Avez Carte Blanche » 2019
42€V.D.F Domaine Abbatucci « Faustine » 2022
50€Terrasses du Larzac Cassagnes et vitailles « combarels »2019
42€Vacqueyras Domaine Montirius « garrigues »2017
60€A.O.C Saint-Joseph Domaine Pilon « Rue Des Poissonniers » 2020
56€Corbières Boutenac Domaine Ledogar 2019
70€A.O.C Corbières-Boutenac Domaine Ollieux Romanis « Atal Sia » 2018
60€I.G.P Pays d’Oc Domaine Gayda « Chemin de Moscou » 2019
55€A.O.C Saint-Chinian Domaine Navarre « cuvée Olivier » 2019
38€A.O.C Lirac Domaine Duseigneur « Antarès » 2019
35€
Les "sucrailles" du chef
V.D.T Domaine Ravanès « L’Ille » 1998
6€A.O.C Maury, Domaine Pouderoux « Vendanges » 2017
6€
Les bulles
A.O.C. Champagne, Maison Deutz « Brut Classique »
100€A.O.C. Champagne Laherte Frères « Brut Ultradition »
80€Champagne Ruinart « Blanc de Blancs »
200€
Spiritueux
Calvados Lelouvier « Fine »
9€Crème de menthe « La Mentheuse »
7€Crème de citron « La Pulpeuse »
7€Crème de pomme « La croqueuse »
7€Eau de vie de poire williams Distillerie Morand
10€Rhum Compagne des indes « Jamaïca »
10€Cognac Fanny Fougerat « Petite Ciguë »
12€Cognac Grande Champagne, Maison Frapin V.S.O.P
12€Bas-Armagnac, Maison Castarède « Hors d’Âge »
17€
Boissons chaudes
Café expresso « mélange pica-pica »
2,20€Café décaféiné
2,20€Noisette
2,30€Double expresso
4€Thé et infusion maison Damann
4€
