Reservation
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LA CAVE & LES COCKTAILS
Rachel Lefebvre et Nans Verron, Chefs sommeliers, proposent une carte raffinée d’ici et d’ailleurs. Passionnés, ils dénichent les vins qui accompagnent la carte avec harmonie.
Les boissons
A votre disposition un plus large choix de vins et spiritueux sur notre carte « Réserve »
Vins blancs
A.O.C Chablis Château Béru « Terroirs De Béru »2017
56€I.G.P Coteaux De Murviel , Domaine Ravanès « Renard blanc »2017
55€A.O.C Limoux Gilles Azam « Céleste »2018(chenin)
50€I.G.P hérault, Domaine Champs des Barbiers « Terre Froide »2018
45€A.O.C Bourgogne Domaine Sabre 2018
42€A.O.C Chinon Domaine Valdegrulla « Chenin »2018
40€V.D.F. Domaine Salveterre « Grenache Gris » 2018
40€A.O.C Alsace Pinot Blanc, Domaine Josmeyer « mise de printemps »2019
30€V.D.F Domaine Pilon «Mon grand-père était limonadier» 2019
40€V.D.F Domaine Amiel « A Elise » 2019 (vermentino)
32€Sicilia Santa Anastasia « Grillo » 2019
35€V.D.F Domaine Azam « Autres Terres » 2019( chardonnay)
25€Macon-Lugny Domaine Drouhin 2019
30€
Vins rosés
I.G.P Coteaux de Murviel, Domaine Ravanès « le Guépier »2020
22€A.O.C Minervois, Domaine Barroubio 2020
20€I.G.P Pays d’Ensérune Domaine Castan Rosae 2020
20€V.D.F Frères Amiel « Farem Tot Petar » (rosé pétillant)
28€Coteaux murviel Terres Armelle « Alibi »2020
25€
Vins rouges
A.O.C Faugères Domaine Léon Barral «Tradition »2017
58€I.G.P Pays d’Oc Domaine Gayda « Chemin de Moscou » 2018
55€V.D.F Domaine Recerca «oasi » (jeune grenache) 2019
35€V.D.F Domaine Yohann Moreno « Ribos » 2018 (corbières)
30€A.O.C Saint-Chinian Domaine Navarre « Laouzil »2018
25€A.O.P Minervois, Domaine Barroubio 2018
20€Corbières lo petit fantet hyppolite 2020
32€A.OC CORBIERES « Anne fleur »
52€A.O.C Corbières Domaine Dernacueillette "Anne fleur"2014A.O.C Saint Joseph Domaine Pilon « rue des poissonniers »2018
56€V.D.F Domaine Navarre « Ribeyrenc »2020
30€
Vins au verre
I.G.P Pays d’Oc, Domaine Barroubio « Le P’tit Dernier » 2019 (moelleux)
5€Lo petit fantet Hyppolite au verre
6€Minervois Domaine Barroubio 2018
5€Macon -Lugny Domaine Drouhin 2019
5€D.O.C Sicilia, Domaine Santa Anastasia « Grillo » 2019
6€I.G.P pays d’Ensérune Domaine Castan Rosaé Rosé
4€
Les "sucrailles" du chef
A.O.C Rivesaltes Ambré, Domaine Rancy 2004
8€V.D.T Domaine Ravanès « L’Ille » 1998
6€A.O.C Maury, Domaine Pouderoux « Vendanges » 2017
6€
Les bulles
A.O.C. Champagne Ruinart « Blancs de Blancs »
145€A.O.C. Champagne Laherte Frères « Brut Ultradition »
80€A.O.C. Champagne Castelnau « Brut Tradition »
55€A.O.C. Crémant de Limoux, Domaine Monsieur S « Brut Nature » 2017
40€Farem tot petar (rosé pétillant)
28€
Bières et soft
Gin Tonic français sans alcool(JNPR, tonic)
9€« ROSEMARIE »
6€jus d'abricot, jus de citron, gingembre, romarin.Jus de fruit P. Font (20cl)
5,5€orange, tomate, fraise, pomme, mangue, ananas, mandarineBière pression alaryk blonde
3,50€Bière pression alaryk blanche
3,50€Bière bouteille alaryk IPA
6,50€Ice-Tea, Limonade, Orangina (25cl)
4€Perrier, Coca, Coca zero (33cl)
4€
Eaux micro filtrées
Flacon de 50cl d’eau plate ou gazeuse
2,50€Flacon de 75cl d’eau plate ou gazeuse
3€
Apéritifs
Anisé, Vermouth
5€Muscat St Jean de Minervois
6€Whisky, Bourbon
9€Coupe de Champagne Castelnau
12€
Spiritueux
Crème de menthe « La Mentheuse »
7€Crème de citron « La Pulpeuse »
7€Crème de pomme « La croqueuse »
7€Calvados Lelouvier « Fine »
9€Eau de vie de poire williams Distillerie Ogier
10€Rhum Compagne des indes « Jamaïca »
10€Rhum gold of mauritus « solera 5 ans »
12€Cognac Fanny Fougerat « Petite Ciguë »
12€Bas-Armagnac Castarede hors d’Age
17€
Cocktails
Spritz Edelflower (Liqueur de sureau, prosecco)
9€Caïpirinha, mojito
9€Gin tonic
Une carte avec un choix de gins d’ici et d’ailleurs est à votre dispositionVodka Sour fraise
12€
Boissons chaudes
Café expresso « mélange pica-pica »
2,20€Café décaféiné
2,20€Noisette
2,30€Double expresso
4€Thé et infusion maison Damann
4€
