Reservation

Les boissons

LA CAVE & LES COCKTAILS

Rachel Lefebvre et Nans Verron, Chefs sommeliers, proposent une carte raffinée d’ici et d’ailleurs. Passionnés, ils dénichent les vins qui accompagnent la carte avec harmonie.

Les boissons

A votre disposition un plus large choix de vins et spiritueux sur notre carte « Réserve »

Apéritifs

  • Anisé, Vermouth

    5€

  • Muscat St Jean de Minervois

    6€

  • Whisky, Bourbon

    9€

  • Champagne Gosset extra brut à la coupe

    13€

Cocktails

  • Caïpirinha, mojito

    9€

  • Gin tonic

    Une carte avec un choix de gins d’ici et d’ailleurs est à votre disposition

  • Moscow mule

    12€

  • Cocktail du moment maison

    12€

  • Pardi, Spritz occitan

    10€
    le spritz à la française à base de liqueur aux agrumes et blanquette de Limoux.

Eaux micro filtrées

  • Flacon de 50cl d’eau plate ou gazeuse

    2,50€

  • Flacon de 75cl d’eau plate ou gazeuse

    3€

  • Chateldon

    4,5€

Bières et soft

  • Jus de fruit P. Font (20cl)

    5,5€
    tomate, fraise, pomme bio, orange, mangue

  • Bière pression alaryk blonde

    3,50€

  • Ice-Tea, Limonade, Orangina (25cl)

    4€

  • Perrier, Coca, Coca zero (33cl)

    4€

  • Bière Bouteille Alaryk « Triple Grain » (33cl)

    6,5€

  • Bière Pression Alaryk Ambrée

    3,5€

  • Bière bouteille Alaryk « IPA » (33 cl)

    6,5€

  • Cocktail du moment

    6€

Vins blancs au verre

  • I.G.P Pays d’Oc Mas Nuy « robe blanche »2021

    6€

  • Minervois Domaine Hegarty « les nonnes »2018

    8€

  • VDF Pierre Bories « lo petit fantet » 2021

    5€

Vins rosés au verre

  • IGP Côteaux Murviel Domaine Ravanès « guepier » 2021

    5€

  • Petit Béret « Virgin Rosé » (Sans Alcool)

    4€

Vins rouges au verre

  • Minervois Domaine Hégarty « open now »2020

    6€

  • Coteaux Murviel Domaine Ravanès « ibis rouge » 2020

    5€

  • Saint Chinian Domaine les Eminades « pierre plantée » 2020

    6€

Vins blancs

  • I.G.P Coteaux De Murviel , Domaine Ravanès « Renard blanc »2020

    55€

  • A.O.C Limoux Gilles Azam « Céleste » 2019(chenin)

    50€

  • A.O.C Alsace Marcel Deiss « complantation »2020

    37€

  • V.D.F Domaine Ledogar « Carignan ovoîde » 2020

    68€

  • V.D.F Domaine Bories « Lo Petit Fantet » 2020

    35€

  • A.O.C Chablis Moreau -Naudet 2019

    60€

  • I.G.P Saint Guihlem-le-Désert, Mas Foulaquier « Chouette Blanche » 2019

    70€

  • Minervois Domaine Hégarty « les nonnes »2018

    38€

  • A.O.C Languedoc Borie La Vitarèle « le Grand Mayol »2020

    40€

  • Sancerre Domaine Jolivet 2021

    35€

  • I.G.P Puglia Bianco Domaine Valentina Passalacqua « calcarius bombino »2020

    40€

  • Corbières Ollieux Romanis « cuvée prestige »2019

    60€

  • V.D.F Domaine De Mena « Papi Agusti » 2019

    42€

  • I.G.P Pays d’Oc Mas Nuy « robe blanche »2021

    25€

  • AOP Languedoc Clos de l’Amandaie 2021

    25€

  • A.O.C Saint-Chinian, Domaine Les Eminades « Montmajou » 2020

    45€

  • V.D.F Domaine Clos des Pères « Jardins des Pères » 2021

    24€

  • Domaine Hautes Terre « autres terres »2021

    30€

  • Faugères Pré Lasses « chemin de ronde »2019

    38€

Vins rosés

  • A.O.C Faugères, Domaine Météore « Léonides » 2021

    26€

  • I.G.P Côteaux Murviel Domaine Ravanès « guépier » 2021

    24€

Vins rouges

  • I.G.P Pays d’Oc Domaine Gayda « Chemin de Moscou » 2019

    55€

  • A.O.C Saint-Joseph Domaine Pilon « Rue Des Poissonniers » 2020

    56€

  • Terrasses du Larzac Cassagnes et vitailles « combarels »2019

    42€

  • A.O.C Corbières-Boutenac Domaine Ollieux Romanis « Atal Sia » 2018

    60€

  • A.O.C Sancerre Domaine Jolivet 2020 « pinot noir »

    38€

  • A.O.C Lirac Domaine Duseigneur « Antarès » 2019

    35€

  • A.O.C Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Domaine Cruchandeau « Les Cabottes »2020

    50€

  • V.D.F Domaine Mylène Bru « franquette »2020

    26€

  • A.O.C Saint-Chinian Domaine Navarre « cuvée Olivier » 2019

    30€

  • Ribeyrenc VDF Domaine Navarre 2020

    30€

  • Vacqueyras Domaine Montirius « garrigues »2017

    60€

  • A.O.C Terrasses du Larzac, Domaine Chabanon « Campredon » 2019

    44€

  • Minervois Domaine Hégarty « open now »2019

    30€

  • I.G Sopron Weninger Ponzichter 2020

    35€

  • V.D.F Domaine Moreno « Ribos »2020

    30€

  • Saint -Chinian Domaine les Eminades « Pierre Plantée »2020

    30€

  • V.D.F Domaine Clos Pères « Sans Sels » 2021

    28€

  • Faugères Domaine du Météore « léonides »2019

    30€

  • Coteaux Murviel Domaine Ravanès « ibis rouge »2020

    24€

  • A.O.C Minervois, Domaine Barrroubio

Les "sucrailles" du chef

  • A.O.C Rivesaltes Ambré, Domaine Rancy 2004

    8€

  • V.D.T Domaine Ravanès « L’Ille » 1998

    6€

  • A.O.C Maury, Domaine Pouderoux « Vendanges » 2017

    6€

  • V.D.F Domaine Des Amiel « L’Encre de Guy » 2017

    8€

  • A.O.P Rivesaltes Hors d’Age Domaine Rière Cadène « OXY N°4 » 1998

    8€

Les bulles

  • A.O.C. Champagne Laherte Frères « Brut Ultradition »

    80€

  • Champagne Gosset « extra brut»

    70€

  • A.O.C. Champagne, Maison Deutz « Brut Classique »

    100€

Spiritueux

  • Crème de menthe « La Mentheuse »

    7€

  • Crème de citron « La Pulpeuse »

    7€

  • Crème de pomme « La croqueuse »

    7€

  • Eau de vie de poire williams Distillerie Morand

    10€

  • Rhum Compagne des indes « Jamaïca »

    10€

  • Cognac Fanny Fougerat « Petite Ciguë »

    12€

  • Cognac Grande Champagne, Maison Frapin V.S.O.P

    12€

  • Bas-Armagnac, Maison Castarède « Hors d’Âge »

    17€

  • Calvados Lelouvier « Fine »

    9€

Boissons chaudes

  • Café expresso « mélange pica-pica »

    2,20€

  • Café décaféiné

    2,20€

  • Noisette

    2,30€

  • Double expresso

    4€

  • Thé et infusion maison Damann

    4€