Les boissons

LA CAVE & LES COCKTAILS

Rachel Lefebvre et Nans Verron, Chefs sommeliers, proposent une carte raffinée d’ici et d’ailleurs. Passionnés, ils dénichent les vins qui accompagnent la carte avec harmonie.

Les boissons

A votre disposition un plus large choix de vins et spiritueux sur notre carte « Réserve »

Apéritifs

  • Anisé, Vermouth

    7
  • Muscat St Jean de Minervois

    8
  • Whisky, Bourbon

    10
  • Coupe de champagne Alexis Leconte Brut

    15

Cocktails

  • Caïpirinha, mojito

    13
  • Gin tonic

    Une carte avec un choix de gins d’ici et d’ailleurs est à votre disposition
  • Moscow mule

    13
  • Cocktail du moment maison

    14
  • Aperol Spritz, Spritz liqueur de sureau, Pardi Spritz à l’Occitane

    13
    le spritz à la française à base de liqueur aux agrumes et blanquette de Limoux.

Eaux micro filtrées

  • Flacon de 50cl d’eau plate ou gazeuse

    3
  • Flacon de 75cl d’eau plate ou gazeuse

    5
  • Badoit 1 litre

    6

Bières et soft

  • Jus de fruit Si’bio (orange, tomate, fraise, pomme)

    6
    tomate, fraise, pomme bio, orange, mangue
  • Bière pression blonde

    5
  • Ice-Tea, Limonade, Orangina (25cl)

    5
  • Perrier, Coca, Coca zero (33cl)

    5
  • Mocktail du moment

    9

Vins blancs au verre

  • I.G.P Coteaux D’Ensèrune Domaine VilaVoltaire «Puech Auriol »2022

    7
  • Faugères Domaine Météore « Léonides » 2022

    7
  • Muscadet Sèvre et Maine Domaine Jo Landron « Amphibolite » 2022

    8

Vins rosés au verre

  • I.G.P Pays d’Hérault Domaine moulin de Gassac « Guilhem » 2022

    6

Vins rouges au verre

  • Côtes-du-Rhône J.L Chave « Mon Cœur » 2021

    7
  • Saint Chinian Domaine Vila Voltaire « La Faute » 2021

    8
  • V.D.F Domaine Météore « Carignides »

    8

Vins blancs

  • I.G.P Coteaux De Murviel , Domaine Ravanès « Renard blanc »2020

    55
  • A.O.C Alsace Marcel Deiss « complantation »2020

    37
  • V.D.F Domaine Ledogar « Carignan ovoîde » 2020

    68
  • I.G.P Côtes Catalanes Domaine Gardiès « Je cherche le ciel » 2022

    65
  • Languedoc Domaine Montcalmès 2021

    100
  • I.G.P Coteaux D’Enérune VilaVoltaire « Puech Auriol » 2022

    30
  • V.D.F Domaine Ex-Matéria « Hors Phase » 2022

    34
  • V.D.F Dom La Nouvelle Donne « Nouvelle Vague » 2022

    37
  • Côtes du Roussillon Domaine Piquemale « Les Terres Grillées » 2021

    40
  • Corbières Ollieux Romanis « cuvée prestige »2019

    60
  • Vino de San Sebastian, Vinya Del Boet Vell Anima Mundi « Grès » 2022

    39
  • A.O.C Faugères Domaine Pré Lasses « chemin de ronde »2021

    38
  • Faugères Pré Lasses « chemin de ronde »2019

    38

Vins rosés

  • I.G.P Pays d’Ensérune Domaine Castan « Rosae »

    25
  • Minervois Domaine Barroubio 2022

    24

Vins rouges

  • I.G.P Pays d’Oc Domaine Gayda « Chemin de Moscou » 2019

    55
  • A.O.C Saint-Joseph Domaine Pilon « Rue Des Poissonniers » 2020

    56
  • Terrasses du Larzac Cassagnes et vitailles « combarels »2019

    42
  • A.O.C Corbières-Boutenac Domaine Ollieux Romanis « Atal Sia » 2018

    60
  • V.D.F Domaine Abbatucci « Faustine » 2022

    50
  • A.O.C Lirac Domaine Duseigneur « Antarès » 2019

    35
  • A.O.C Saint-Chinian Domaine Navarre « cuvée Olivier » 2019

    38
  • A.O.P Saint Chinian Domaine Vila Voltaire « La Faute » 2021

    40
  • Vacqueyras Domaine Montirius « garrigues »2017

    60
  • V.D.F Domaine De Mena « Nunchaku » 2023

    29
  • V.D.F Domaine Météore « Carignides » 2021

    40
  • I.G Sopron Weninger Ponzichter 2020

    35
  • V.D.F Clos Des Pères « Vous Avez Carte Blanche » 2019

    42
  • Corbières Boutenac Domaine Ledogar 2019

    70

Les "sucrailles" du chef

  • V.D.T Domaine Ravanès « L’Ille » 1996

    11
  • Maury, Domaine Clos des vins d’amour « Alcôve »

    9

Les bulles

  • A.O.C. Champagne Laherte Frères « Brut Ultradition »

    80
  • Champagne Ruinart « Blanc de Blancs »

    200
  • A.O.C. Champagne, Maison Deutz « Brut Classique »

    100

Spiritueux

  • Crème de menthe « La Mentheuse »

    8
  • Crème de citron « La Pulpeuse »

    8
  • Crème de pomme « La croqueuse »

    8
  • Eau de vie de poire williams Distillerie Morand

    10
  • Rhum Compagne des indes « Jamaïca »

    12
  • Cognac Fanny Fougerat « Petite Ciguë »

    12
  • Cognac Grande Champagne, Maison Frapin V.S.O.P

    12
  • Bas-Armagnac, Maison Castarède « Hors d’Âge »

    17
  • Calvados Lelouvier « Fine »

    9

Boissons chaudes

  • Café expresso « mélange pica-pica »

    2,8
  • Café décaféiné

    2,8
  • Noisette

    2,9
  • Double expresso

    5
  • Thé et infusion maison Damann

    6