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Les boissons

LA CAVE & LES COCKTAILS

Rachel Lefebvre et Nans Verron, Chefs sommeliers, proposent une carte raffinée d’ici et d’ailleurs. Passionnés, ils dénichent les vins qui accompagnent la carte avec harmonie.

Les boissons

A votre disposition un plus large choix de vins et spiritueux sur notre carte « Réserve »

Vins blancs

  • V.D.F Domaine Pilon «Mon grand-père était limonadier» 2019

    40€

  • I.G.P Domaine Castan Savignus Viogner 2019

    20€

  • V.D.F Domaine Amiel « A Elise » 2019 (vermentino)

    32€

  • A.O.C Chablis Château Béru « Terroirs De Béru »2017

    56€

  • Sicilia Santa Anastasia « Grillo » 2019

    35€

  • I.G.P Coteaux De Murviel , Domaine Ravanès « Renard blanc »2017

    55€

  • A.O.C Limoux Gilles Azam « Céleste »2018(chenin)

    50€

  • I.G.P hérault, Domaine Champs des Barbiers « Terre Froide »2018

    45€

  • A.O.C Bourgogne Domaine Sabre 2018

    42€

  • A.O.C Chinon Domaine Valdegrulla « Chenin »2018

    40€

  • V.D.F. Domaine Salveterre « Grenache Gris » 2018

    40€

  • V.D.F Domaine Ledogar « Maccabeu » 2019

    40€

  • A.O.C Alsace Pinot Blanc, Domaine Josmeyer « mise de printemps »2019

    30€

  • Ostal Cazes « Albe »2018

    30€

Vins rosés

  • I.G.P Coteaux de Murviel, Domaine Ravanès « le Guépier »2019

    22€

  • A.O.C Minervois, Domaine Barroubio 2019

    20€

  • I.G.P Pays d’Ensérune Domaine Castan Rosae rosé

    20€

  • V.D.F Frères Amiel « Farem Tot Petar » (rosé pétillant)

    28€

Vins rouges

  • I.G.P Cotes de Thongue Moulin de Lène « romanus »2018

    25€

  • A.O.C Cotes de Duras Mouthes Le bihan «Aimé chai» 2015

    30€

  • V.D.F Domaine Amiel « Big Black Coq » 2019

    28€

  • A.O.C Faugères Domaine Léon Barral «Tradition »2016

    58€

  • A.O.C Saint Joseph Domaine Coursodon « Silice »2018

    56€

  • I.G.P Pays d’Oc Domaine Gayda « Chemin de Moscou » 2018

    55€

  • A.O.P. Pic Saint-Loup, Domaine Clos Marie « L’Olivette » 2018

    48€

  • V.D.F Domaine Rimbert Carignator 2017 (Saint chinian)

    40€

  • V.D.F Domaine Ledogar « la Mariole vv »2019(corbières)

    35€

  • V.D.F Domaine Recerca «oasi » (jeune grenache) 2019

    35€

  • V.D.F Domaine Yohann Moreno « Ribos » 2018

    30€

  • A.O.C Saint-Chinian Domaine Navarre « Laouzil »2018

    25€

  • A.O.P Minervois, Domaine Barroubio 2018

    20€

Vins au verre

  • I.G.P Cotes de Thongue Moulin de Lène «Romanus» 2018

    5€

  • A.O.C Cotes de Duras «Mouthes le Bihan» 2015

    6€

  • V.D.F Domaine Amiel « Big Black Coq » 2019

    5€

  • V.D.F Domaine Ledogar « Maccabeu » 2019

    6€

  • I.G.P Pays d’Oc Domaine Castan « Savignus » 2019 (viognier)

    5€

  • Ostal cazes « Albe » 2018

    6€
    viognier marssanne roussanne

  • I.G.P pays d’Ensérune Domaine Castan Rosaé Rosé

    4€

  • I.G.P Pays d’Oc, Domaine Barroubio « Le P’tit Dernier » 2019 (moelleux)

    5€

Les "sucrailles" du chef

  • A.O.C Rivesaltes Ambré, Domaine Rancy 2004

    8€

  • V.D.T Domaine Ravanès « L’Ille » 1998

    6€

  • A.O.C Maury, Domaine Pouderoux « Vendanges » 2017

    6€

Les bulles

  • A.O.C. Crémant de Limoux, Domaine Monsieur S « Brut Nature » 2017

    40€

  • A.O.C. Champagne Ruinart « Blancs de Blancs »

    145€

  • A.O.C. Champagne Laherte Frères « Brut Ultradition »

    80€

  • A.O.C. Champagne Castelnau « Brut Tradition »

    55€

Bières et soft

  • Gin Tonic français sans alcool(JNPR, tonic)

    9€

  • Golden Ice

    6€
    jus de pomme ,limonade citron,cocktail sans alcool

  • Jus de fruit P. Font (20cl)

    5,5€
    orange, tomate, fraise, pomme, mangue, ananas, mandarine

  • Bière pression alaryk blonde

    3,50€

  • Bière pression alaryk blanche

    3,50€

  • Bière bouteille alaryk IPA

    6,50€

  • Ice-Tea, Limonade, Orangina (25cl)

    4€

  • Perrier, Coca, Coca zero (33cl)

    4€

Eaux micro filtrées

  • Flacon de 50cl d’eau plate ou gazeuse

    2,50€

  • Flacon de 75cl d’eau plate ou gazeuse

    3€

Apéritifs

  • Anisé, Vermouth

    5€

  • Muscat St Jean de Minervois

    6€

  • Whisky, Bourbon

    9€

  • Coupe de Champagne Castelnau

    12€

Spiritueux

  • Crème de menthe « La Mentheuse »

    7€

  • Crème de citron « La Pulpeuse »

    7€

  • Crème de pomme « La croqueuse »

    7€

  • Calvados Lelouvier « Fine »

    9€

  • Eau de vie de poire williams Distillerie Ogier

    10€

  • Rhum Compagne des indes « Jamaïca »

    10€

  • Rhum gold of mauritus « solera 5 ans »

    12€

  • Cognac Fanny Fougerat « Petite Ciguë »

    12€

  • Bas-Armagnac Castarede hors d’Age

    17€

Cocktails

  • Amandine ( amaretto, jus de myrtille )

    12€

  • Whisky Sour (Whisky, citron vert et sucre de canne)

    12€

  • Spritz Saint Germain (Liqueur de sureau, prosecco)

    9€

  • Caïpirinha, mojito

    9€

  • Gin tonic

    Une carte avec un choix de gins d’ici et d’ailleurs est à votre disposition

Boissons chaudes

  • Café expresso « mélange pica-pica »

    2,20€

  • Café décaféiné

    2,20€

  • Noisette

    2,30€

  • Double expresso

    4€

  • Thé et infusion maison Damann

    4€