Clairette / Roussanne / Grenache blanc et gris. AOP Faugères
Vin floral, beurré, légèrement salin en final

Carignan blanc
Vin très frais avec des notes d’agrumes et un joli gras, sol de schistes à 300m d’altitude

Maccabeu. Vin de France
Minéral, arôme florale et fruits blancs

Bourboulenc / Roussanne. AOP La Clape
Nez délicat avec des notes de noisettes grillées, jolie longueur aromatique avec une pointe de gras

Bourboulenc / Picpoul / Roussanne / Rolle. AOP La Clape
Robe limpide, arômes de fleurs et fruits blancs et marron glacé

Chardonnay / Chenin / Mauzac. AOP Limoux
Robe or clair, arômes d’agrumes, bouche fraîche et ronde

Chenin. IGP Haute Vallée de l’Aude
Vin vif et minéral avec des notes de citron et miel d’acacia

Sauvignon. IGP Haute Vallée de l’Aude
Vin fruité et vif au nez d’agrumes, avec notes de fruit exotique en bouche

Roussanne / Marsanne / Viognier / Muscat. AOC Minervois
Complexe, élégant, équilibré, aux notes de fruit exotique

Grenache gris. IGP d’Oc Minervois
Vin minérale, aux arômes d’amande amère, fenouil, abricot